吉安縣：守護“舌尖安全”，校園餐煥新顏
編輯: 吳凡來源: 經濟晚報2025-07-07 10:38:42
午間鈴聲響起，吉安市吉安縣鳳凰中學食堂飄出陣陣飯香。八年級學生劉欣怡端著餐盤，清炒時蔬泛著油光，紅燒雞塊香氣四溢，搭配的果切拼盤透著鮮亮。“現在食堂每天都有新花樣，吃得特別開心。”她的話語道出許多同學的心聲。這份開心背后，折射出吉安縣校園餐深度整治帶來的顯著變化。
小餐桌牽動大民生。近期，吉安縣聚焦校園餐管理痛點，打出整治組合拳。全縣投入6368萬元，對文山中學、湖濱中學等學校進行食堂新建，對桐坪中心小學、天祥小學等學校進行食堂提升改造和消毒、廚具等設備更新，力爭2025年秋季學期全面投入使用。
變化不止在硬件。該縣出臺《校園膳食經費管理辦法》，果斷取消學校公務接待，機關人員進校用餐一律與師生同標準、同食堂。更建立起中小學校營養餐“輪流配送、輪換驗收、月度考核、食譜監督、定期調價”工作機制，有效防止校園餐食品安全和腐敗問題，切實守護校園師生“舌尖上的安全”。
監督的力量織密安全網。一支由32名經驗豐富的退休教師組成的“銀發督學隊”，帶著詳盡的檢查清單直插后廚，不打招呼查隱患、看臺賬。各校成立的家長膳食監督委員會每月深度參與一次校園餐食材驗收、隱患排查、資金管理和供餐滿意度調查等工作。“以前總覺得食堂是個‘黑匣子’，現在能親手摸到菜、看到票據，心里特別踏實。”正在城北學校參與食材驗收的家長李敏表示。
從硬件的提質到制度的革新，從技術的運用到家長的賦權，該縣通過一套環環相扣的“組合拳”，正將校園餐打造成一項名副其實的“陽光工程”。“守護校園‘舌尖安全’，核心是守住責任和良心，”縣教體局黨委委員孫進明表示，“我們的目標很明確：讓每一分錢都明明白白吃進孩子嘴里，讓每一餐飯都成為家長放心的‘暖心餐’。”
（趙婷婷 李程仁）