VUCA時代的變革生存法則：用流程將經營常識轉化成可實現KPI
編輯: 肖霞來源: 2025-06-30 11:29:42
?? 過去5年，擁有梅見、果立方等低度新酒飲品牌的瓶子星球，經歷了創(chuàng)立14年來最為深刻的變革周期。
這不是一次簡單的內部調整，而是一場貫穿戰(zhàn)略、運營流程、產品、組織、人才與文化的系統(tǒng)性再造。
這場歷時5年的“靜默革命”，讓曾經陷入增長困境的瓶子星球破繭重生，在新酒飲賽道實現了逆勢增長。
從經營成果上看，在2024年行業(yè)整體承壓的背景下，瓶子星球集團營收逆勢增長16%，其中新酒飲板塊更是交出增長30%的答卷。2025年1～5月份，這一增長趨勢仍在延續(xù)，據悉其未經審計的營收增長達到23%。
正如管理大師約翰科特在《變革之心》中所強調的，成功的變革并非一蹴而就，它需要清晰的愿景、強大的領導力、短期勝利的積累、廣泛的員工參與，以及將新行為固化為新文化的持續(xù)努力。
回顧瓶子星球長達5年的轉型變革歷程，其核心正在于：通過體系化的運營流程改善，形成了一整套做事的方法，將經營常識真正落實到了組織共識，最終驅動戰(zhàn)略落地成就逆勢增長。
01
共識的缺失：從路徑依賴走向戰(zhàn)略重構
瓶子星球的這場系統(tǒng)性變革，并非主動求變的“成長型策略”，而是面對行業(yè)調整、組織效率與戰(zhàn)略搖擺三重困局的突圍之舉。
挑戰(zhàn)一：增長瓶頸。白酒行業(yè)產能從十多年前的1300萬噸左右逐步縮量到600多萬噸，社會庫存不斷擴大、價格倒掛現象頻發(fā)，紅利逐漸向頭部集中。與此同時，白酒產品線遭遇增長瓶頸，品牌熱度未能有效轉化為持續(xù)增長。
挑戰(zhàn)二：戰(zhàn)略迷航。經歷了2011年—2019年的8年高速增長后，公司陷入典型的中期“戰(zhàn)略空心期”，戰(zhàn)略方向兩極搖擺。是否跟進醬酒熱潮？是否走高度白酒路線？以及是否做低度酒等。核心管理層內部一度意見分裂，導致組織執(zhí)行力下滑。
挑戰(zhàn)三：運營低效。集團組織結構、運營流程難以有效支撐潛在的新酒飲戰(zhàn)略創(chuàng)新落地。部門壁壘、信息不對稱、職責不清等問題普遍存在，執(zhí)行力與運營協(xié)同效率低下……
這一時期，瓶子星球面臨的不是單一產品或單一策略的調整，而是“舊世界路徑”是否還能支撐下一階段發(fā)展的根本性拷問。企業(yè)進入戰(zhàn)略焦慮與組織迷航的“隧道期”。
面對困境和挑戰(zhàn)，瓶子星球最終選擇了擁抱“新酒飲新世界”的戰(zhàn)略方向。這一決策是基于對市場趨勢的深刻洞察：隨著年輕消費者飲酒觀念的轉變，低度化、健康化、個性化、場景化的飲酒需求日益凸顯，白酒的高酒精度和復雜社交屬性，已難以匹配新一代的消費習慣。擁抱“新酒飲”，是順應時代潮流的必然選擇。
正如管理大師約翰科特所言，企業(yè)組織的變革往往在內外部的緊迫感中開始，一場能取得成果的企業(yè)變革，需要高度清晰的愿景戰(zhàn)略、強大的領導力、廣泛的員工參與以及將新行為固化為新文化的持續(xù)努力。
“因為我們的資源、稟賦、能力、以及在別人心目中的印象，與傳統(tǒng)白酒是不匹配的。商業(yè)世界本身是一個相對論的競爭，回到舊世界的道路走不通。我們必須要尋找自己的長處，不要拿自己的短板跟別人的長板碰。”數位在過去五年間經歷了企業(yè)未來走向“生死之辯”的瓶子星球變革參與者，都有提及類似觀點。
從2019年提出“新酒飲計劃”，到真正把新酒飲上升到集團戰(zhàn)略，再到全集團共識到“新酒飲戰(zhàn)略是一條“正確的道路”，瓶子星球足足經歷了5年的千山萬水。
在此期間，瓶子星球持續(xù)投入對新酒飲品類的研發(fā)，從2019年下半年一共推出了5款產品，其后每年都有新品牌、新產品推出來，直到近一兩年來果立方和梅見開始進入規(guī)?；鲩L通道，瓶子星球集團的戰(zhàn)略糾結才算結束。
2025年初的全國經銷商大會上，瓶子星球對著集團上下游生態(tài)伙伴宣布“新酒飲新世界，走在正確的道路上”時，臺下響起了熱烈的掌聲。
許多與會者認為，企業(yè)在經歷了5年的隧道期后，新酒飲戰(zhàn)略已被驗證為可指引集團變革方向的有效愿景。
02
流程改善成為變革的核心引擎
戰(zhàn)略確立只是第一步，真正決定企業(yè)成敗的，是能否在復雜組織中形成系統(tǒng)性落地機制。正如《華為基本法》起草者之一的吳春波曾說：華為的成功沒有捷徑，只有常識，對常識的探索，對常識的敬畏，對常識的執(zhí)行。
為承接新酒飲戰(zhàn)略，瓶子星球于2022年10月正式引入JoS（JourneyofSuccess，高質量運營改善體系），作為企業(yè)“第二次創(chuàng)業(yè)”的核心運營平臺，由創(chuàng)始人牽頭主導，定義為“1號位工程”。
運營改善體系融合了精益管理、可視化運營、問題導向型組織等多個理念，核心目標是“把常識變成共識，用系統(tǒng)確保執(zhí)行”。
具體機制如下：
A.核心理念：精益思想與永續(xù)改善。
核心目標是“在每個業(yè)務過程中消除浪費”（時間、信息、人力、流程、創(chuàng)意等），提升組織效率與價值創(chuàng)造。
B、關鍵工具：
?、倏梢暬芾恚窗骞芾砼c指令追蹤）：通過看板管理，讓任務進度、問題瓶頸透明化，數字化決策，打破部門壁壘。
?、跇I(yè)務流程標準化：將研發(fā)、供應鏈、銷售、市場等業(yè)務條線全部流程化分解，實現動作的標準化與迭代優(yōu)化；
③高效組織模式：推行“前端靈活、后端整合”的事業(yè)部+中臺的組織架構，強化“城市主理人”一線決策機制，提升一線響應速度，高效集成公司業(yè)務板塊。
④全員參與的問題驅動與改進機制：每周會、月度復盤機制嵌入問題反饋閉環(huán)，強化“執(zhí)行中改善”的組織意識；通過日常管理、問題解決流程、周會、月會等機制，鼓勵員工發(fā)現問題、參與改善。
這套系統(tǒng)在實施之初遭遇強烈阻力。多位員工坦言：“培訓太密集、會議頻率高、流程剛性強”，曾一度引發(fā)項目疲勞。
但瓶子星球沒有選擇“快速戰(zhàn)術回撤”，而是通過自上而下的高層親自介入、中層目標聯(lián)動、基層迭代試錯的方式，實現體系與人的雙重磨合。運營改善體系最終在實踐中“活”了下來，逐漸演化為組織運行的“基礎設施”。
03
組織文化重構：以機制驅動信念共識
如果說戰(zhàn)略決定方向，流程決定效率，那么組織文化決定企業(yè)是否具備“可持續(xù)生長力”。
瓶子星球運營改善體系成為將外部市場常識（CommonSense）內化為組織共識（Consensus）并確保執(zhí)行（Execution）的橋梁，可以說是奠定了“一種組織語言”，而非單一工具。其關鍵意義在于：讓常識變成組織成員的內在共識，并通過標準化流程成為“自動執(zhí)行”。
1.“人點亮人”：變革路徑從感知開始（see-feel-change）在進行大規(guī)模變革的時候，企業(yè)所面臨的第一問題不是戰(zhàn)略、結構、文化或系統(tǒng)，而是如何改變人們的感受。
正如科特在《變革之心》中強調，組織變革真正起點并非“分析”，而是“感知”。瓶子星球運營改善的核心推進策略之一，是將流程成果透明化，利用視覺化管理讓員工直觀看到“問題在哪里”“怎么解決”“誰在行動”。這種“看得見的改變”，逐步讓組織成員轉變對變革的情緒認知，從而進入“see-feel-change”的變革路徑。
多位深入參與瓶子星球改善流程的員工表示，他們都曾在日復一日的改善中，被團隊伙伴和組織氛圍的改變擊中，從而收獲心流時刻。從目睹到感受，繼而才讓組織能有機會進入到“人點亮人”的狀態(tài)。
2．共識嵌入日常：將理念內化為行動標準
2024年，瓶子星球曾經在內部經銷商大會上提出“七大經營常識”。比如增長的常識，一定是堅持內在增長驅動高質量增長。比利潤增長更重要的指標，是產品品質的增長、用戶數用戶復購量、消費者購買意愿、品牌力的提升和增長。在企業(yè)內部，運營改善機制將這些“常識”轉化為流程KPI、績效機制、反饋系統(tǒng)的“行動標準”。
3．在實踐中驗證與強化共識：
瓶子星球運營系統(tǒng)強調“在執(zhí)行中不斷改善”。通過看板和周會/月會等機制，團隊能快速獲得市場反饋（如銷售數據、用戶意見），驗證最初基于常識形成的戰(zhàn)略共識是否正確。
成功的驗證（如梅見品質化工程的實施以及在主流餐桌場景的成功、果立方在年輕市場的增長）會強化共識；遇到問題則通過機制進行根因分析（RootCauseAnalysis）和流程優(yōu)化，調整策略，形成新的、更準確的共識，從而形成一個動態(tài)的、持續(xù)學習的過程。
04
一場成果豐碩的變革，“仿佛聽到企業(yè)的心跳”
經過五年變革，瓶子星球已初步構建起一個以高質量運營改善為底層邏輯的新型運營體系，并在關鍵業(yè)務成果上實現正向驗證：
1．組織效率與協(xié)同性提升：“企業(yè)里所有的人都知道彼此在干什么”，信息透明度提高，溝通成本降低，跨部門一條線協(xié)同作戰(zhàn)能力增強。
2．產品創(chuàng)新成功率提高：“讓常識形成共識，讓系統(tǒng)確保執(zhí)行”的方法論，使得產品創(chuàng)新（如梅見、果立方、新魂燒酒）從依賴靈感爆發(fā)轉變?yōu)榭蓮椭?、可迭代的系統(tǒng)工程，降低了試錯成本，提高了成功率與可控性。
3．逆勢業(yè)績增長：2024年集團整體營收有機增長16%以上，梅見+果立方新酒飲業(yè)務增長30%，新魂燒酒開局良好。這直接驗證了戰(zhàn)略選擇（常識）的正確性和執(zhí)行系統(tǒng)的有效性。
4．種下永續(xù)改善的基因：瓶子星球運營系統(tǒng)的推行過程本身也是一次組織文化的重塑。它培養(yǎng)了員工持續(xù)改善的思維習慣，強化了“追求卓越”“創(chuàng)造不平庸”的企業(yè)文化，并將“信用”“本分”“共創(chuàng)”等經營常識內化為組織行為準則。
科特在《變革之心》中曾充分展示了企業(yè)經營的“VUCA時刻”，即在一個充滿易變性、不確定性、復雜性和模糊性（volatility、uncertainty、complexity、ambiguity）的緊迫周期中，組織變革的失敗率高達70%。
瓶子星球之所以能夠穿越“VUCA時刻”并取得變革成果，除了通過體系化的流程改善，讓常識形成共識并通過系統(tǒng)落地之外，其如何依靠產品體驗革新探索酒飲新世界的方法，將作為我們觀察瓶子星球變革啟示錄的下一個視角。
（據《信陽日報》）