從飼料到高值成分 看尊禧鹿研究院如何玩轉酶技術
編輯: 肖霞來源: 經濟晚報2025-06-10 14:57:09
? 在生物科技快速發展的當下，尊禧鹿生物科技研究（湖北）院憑借蛋白酶、纖維素酶及酶解技術，在鹿產業飼料優化與副產品高值化利用方面取得突破，開辟了創新發展之路。
飼料消化率是鹿群健康生長的關鍵，而酶制劑的應用為其提供了高效解決方案。蛋白酶能將飼料中復雜的大分子蛋白質，像木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶在適宜條件下，切割分解為小分子肽和氨基酸，使鹿對蛋白質的吸收效率提升15%-20%，既促進鹿的生長發育，又降低飼料浪費與養殖成本。纖維素酶則彌補了鹿自身對纖維素消化能力的不足，它將纖維素分解為可吸收糖類，同時改善鹿消化道內環境，使鹿對干物質、粗纖維等營養成分的消化率提高10%-25%，為鹿的健康生長和優質鹿產品產出筑牢基礎。
在鹿副產品深度開發領域，酶解技術成為提取功能成分的核心手段。以鹿胎素提取為例，傳統方法存在提取率低、成分活性受損等問題。尊禧鹿研究院的科研人員獲取新鮮鹿胎后，經精細預處理，依據鹿胎成分特性選用胰蛋白酶、胃蛋白酶等。在特定反應體系中，這些酶精準作用于大分子物質，釋放鹿胎素等成分。
酶解過程對反應條件要求嚴苛。以胰蛋白酶提取鹿胎素，需將溫度嚴格控制在37℃-40℃，pH值維持在7.0-7.5，經反復調試確定酶用量與底物比例，反應時間控制在數小時，以此提高提取率并保留生物活性。酶解反應后，通過離心、過濾、層析等分離純化技術，去除雜質，最終得到高純度、高活性的鹿胎素產品，可應用于高端保健品、化妝品，提升鹿副產品附加值，推動鹿產業多元化發展。
尊禧鹿生物科技研究（湖北）院通過酶技術的創新應用，在鹿產業飼料優化和副產品開發上成績斐然，為鹿養殖技術進步、產品質量提升提供科技支撐，也為鹿產業可持續發展注入強勁動力。隨著科研深入與技術創新，其必將引領鹿產業走向更輝煌的未來。