上饒市安防工程學校開展校園膳食家長委員會參觀陪餐活動
編輯: 吳凡來源: 經濟晚報2025-04-16 12:37:38
為搭建家校溝通橋梁，共筑校園食品安全防線，上饒市安防工程學校于4月11日邀請校園膳食家長委員會代表走進校園，開展實地參觀與陪餐體驗活動。
透明后廚見證安心
家長委員們在校后勤負責人引導下，參觀了學校食堂的食材儲存區、粗加工間、烹飪區及備餐間。明廚亮灶的監控設備、分類規范的食材管理、嚴格的消毒流程，讓家長們直觀感受到食堂“色標管理”“4D操作”的標準化運作。
深度對話共商食安
座談會上，該校黨支部書記黃慶君發表了熱情洋溢的歡迎致辭。他強調，學校始終將學生的飲食健康與安全放在首位，積極踐行教育使命與社會責任。校園膳食家長委員會的成立，是家校合作的重要舉措，期望家長們充分發揮監督作用，為學校膳食管理工作建言獻策，共同守護孩子們的“舌尖安全”。
校財務負責人焦主任詳細介紹了學校食堂的財務收支情況。從食材采購成本、人員工資支出，到水電費等各項費用，都一一進行了公開透明的展示。該負責人表示，學校食堂堅持公益性原則，確保每一筆資金都合理使用，為學生提供高性價比的餐食服務。在成本控制與品質保障之間，努力尋求最佳平衡點，讓家長們清楚每一分錢的去向，吃得明白，吃得放心。
校食堂負責人謝主任匯報了每日食譜制定、食材溯源、營養搭配等工作。接著，校辦公室湯主任帶領家長代表們深入食堂各個區域進行實地參觀。從食材儲存間的分類存放，到加工制作間的規范操作；從餐具清洗消毒間的嚴格流程，到食品留樣柜的細致管理，家長們近距離了解了食堂運營的每一個環節。該負責人邊走邊介紹，食材均來自正規供應商，每日嚴格驗收；加工過程遵循食品安全標準，工作人員持證上崗；餐具每餐高溫消毒，食品留樣48小時以備追溯，一系列嚴格管理措施讓家長們對食堂的規范運作有了直觀感受。
溫情陪餐共享“食”刻
參觀結束后，家長們與學生一同就餐，親身體驗學校的餐食。當日午餐營養豐富，葷素搭配合理，包含土豆燜紅燒肉 、 剁椒蒸魚塊 、辣子雞丁 、紅燒茄子、 鴨血粉絲、花菜炒肉、大白菜等。家長們一邊品嘗，一邊與學生交流，詢問孩子們對飯菜口味、分量的感受。用餐過程中，家長們對餐食的口感、食材新鮮度給予了充分肯定，同時也提出了一些寶貴建議，如增加特色小吃種類、根據季節調整菜品等。
此次校園膳食家長委員會參觀陪餐活動，搭建起了家校溝通的堅實橋梁。家長們深入了解學校食堂工作，增強了對學校膳食管理的信任；學校也通過家長的反饋，明確了改進方向，為持續提升膳食服務質量注入動力。此次活動以“看得見的安全”贏得家長信任，未來學校將持續推進“陽光食堂”建設，定期邀請家長參與監督，讓每一餐都成為守護成長的“營養基石”，共同為學生的健康成長保駕護航，打造更加優質、安全、滿意的校園飲食環境。