“學校開始監督我減肥了！”
編輯: 李盛元來源: 中國教育報2025-04-14 09:53:01
今年全國兩會期間，“體重管理”成為全民關注的焦點，而國家衛生健康委最新發布的《成人肥胖食養指南》數據顯示，我國18—29歲青年超重率已達24％。
合肥工業大學推出輕食窗口，幫助學生“管住嘴”；上海理工大學開設健康課程，引導學生“動起來”。詳情和小編一起來看——
減脂餐幫助學生“管住嘴”
近日，午間的合肥工業大學食堂人聲鼎沸，新開設的輕食窗口前排起了長龍，大蝦、雞胸肉、西藍花等14種菜品整齊陳列，一旁熱氣騰騰的糙米飯散發著誘人香氣。每份菜品明碼標價，價格在1元到6元不等，其中糙米飯售價1元，還能免費續加。
合肥工業大學學生在輕食窗口打飯。學校供圖
“學校開始監督我減肥了。”有學生一邊排隊一邊樂呵呵地跟同伴打趣。這句玩笑話的背后反映了學校對大學生健康飲食和體重管理的重視。今年全國兩會期間，“體重管理”成為全民關注的焦點，而國家衛生健康委最新發布的《成人肥胖食養指南》數據顯示，我國18—29歲青年超重率已達24％。合肥工業大學迅速行動，將政策文件轉化為實際行動，落實到師生的一日三餐中。
3月28日起，合肥工業大學各校區陸續推出輕食窗口，每天都精心搭配6種葷菜和8種素菜，每周更新一次菜譜，以確保師生能夠享受到豐富多樣的健康美食。這些菜品秉持低油低鹽原則，采用清蒸、白灼、燉煮等健康烹飪方式，在減少油脂攝入的同時，盡量保留食材原本的營養與風味。
為了給學生提供科學的飲食參考，學校不僅在窗口上貼心地列出餐品營養成分表，還制定一系列套餐搭配方案，確保口感豐富、營養均衡。此外，學校還考慮到口味差異專門設置了小料臺，學生可以根據自身口味“添油加醋”，自由調整菜品味道。
餐桌上，學生們吃著自己精心挑選的菜品，言語中流露出對減脂餐的認可?！皩W校里的減脂餐比校外便宜很多，而且食材讓人放心。‘吃在工大’，果然名不虛傳。”一名學生豎起大拇指稱贊。另一名學生接過話茬兒：“這個窗口的菜高蛋白、超低脂，很健康，終于不用再吃水煮菜了，對減肥人士太友好了！”
合肥工業大學總務部副部長陶余祥介紹：“之后，我們將根據師生的反饋和建議，進行適時調整和優化。學校推出減脂餐，不僅是為了有效地滿足學生對健康飲食的需求，更是希望為大家培養健康生活方式提供有力支持?！?/span>
減脂課引導學生“動起來”
“一開始真的很辛苦，但是看到體重一點點下降，身體越來越健康，我就有了堅持下去的動力?！痹谏虾＠砉ご髮W，有一門體育課只招“微胖同學”，體重指數（BMI）超過25的學生才需要報名。大三學生劉昌浩選修了這門課后表示，他不僅成功減掉了35公斤體重，還養成了運動和健康飲食的習慣。
?上海理工大學學生在上“健康減脂”課。汪忠鸛攝
在“吃動平衡，練出好身材”理念指導下，這門由學校體育教學部開設的“健康減脂”特色課程，自2022年至今陪伴400余名學生通過科學的運動指導和飲食建議有效管理體重，提升身體素質。
“在參加‘健康減脂’課程之前，我因為體重超標，在運動時總是力不從心，生活中也有些自卑?！眲⒉聘锌@門課程徹底改變了他的生活，讓他重新找回了自信。
“通過持續性、陪伴式的練習，讓學生們掌握正確的減脂方法，不僅僅關注短期的體重變化，而是最終養成長期健康的生活習慣。”課程負責人馬成介紹，課堂內容涵蓋運動、飲食與生活、行為方式干預等多個環節。
除了“健康減脂”課，上海理工大學還將依托校內設施開設游泳、擊劍、軟式曲棍球等特色課程，通過分層教學幫助零基礎學生逐步提升專項能力，通過建立精準健康干預機制，形成“體質監測—運動處方—效果追蹤”閉環管理，為不同體質學生定制個性化鍛煉方案。
“我們通過創新課程體系、強化健康干預、塑造賽事品牌、構建健康文化生態等，形成‘教學—活動—競賽—文化’的立體化健康發展格局，營造‘人人有項目、月月有活動、季季有賽事’的校園體育新生態，著力培養具有終身體育意識的陽光學子。”上海理工大學體育教學部主任朱曉菱表示。
為了學生健康，學校食堂還特別“上新”了葷素搭配的健康減脂餐，有富含優質蛋白的大蝦套餐、選用精瘦牛肉的牛肉套餐、以低脂雞胸肉為主料的雞肉套餐等，搭配胡蘿卜等營養豐富的蔬菜，嚴格控制油鹽用量，確保學生吃得健康、吃得放心。