昌南新區市場監管局持續深化校園食品安全排查整治專項行動
編輯: 經琬來源: 昌南新區市場監管局2024-04-26 15:47:19
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為嚴防嚴控校園食品安全風險隱患，守牢校園食品安全底線，連日來，昌南新區市場監管局嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，堅持問題導向，一盤棋統籌，一體化推進，推深做實校園食品安全排查整治專項行動。
自查整改抓落實。督促學校落實食品安全主體責任，認真執行食品安全“日管控、周排查、月調度”制度，做到責任落實到人，并對食品保質期限、各項臺賬記錄、索證索票情況、食品留樣、餐具清潔消毒狀況、三防設施、是否落實“一清二洗三消毒”清洗程序、食堂工作人員是否符合健康要求等進行全面自查自糾，全力排查安全風險隱患，筑牢校園食品安全防線。
監督檢查全覆蓋。一查學校食品安全主體責任落實情況，檢查“日管控、周排查、月調度”記錄；二查食品留樣制度執行情況，檢查是否按要求按克重留樣，留樣記錄是否與留樣菜品一致等；三查防鼠（蟲）措施落實情況，檢查食品處理區窗戶是否有紗窗，食品庫房是否有擋鼠板，排風排氣口是否安裝防蟲害的網罩；四查食品加工制作環境，檢查食品制作區天花板、墻壁是否有破損、霉斑、積垢等情況，接觸食品的容器和工具表面是否清潔；五查進貨查驗制度落實情況，檢查其是否索證索票、檢測報告及合格證。同時，加大對校園周邊食品經營店檢查力度，督促相關經營者誠信守法經營，在進貨環節把好商品的安全關。
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截至目前，昌南新區市場監管局共出動檢查人員78人次，檢查校園周邊及學校食堂46家次，問題整改8家次。下一步，昌南新區市場監管局將協同多部門開展聯合督查檢查，緊盯問題、精準整改、跟蹤督辦、核查銷號。依法查處一批重點案件、曝光一批典型案例，著力解決管理不規范、責任落實不到位、食堂環境不衛生等突出問題，力爭取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。
（李鑫城）
