吉安菜幫的“生意經”
編輯: 鄒菲燕來源: 當代江西2024-01-17 09:43:47
?憑借著從小干起的創業精神、敢闖敢拼的闖蕩精神、以眾幫眾的互助精神，“吉安菜幫”正成長為“吉安菜商”。
贛商在歷史上被稱為“江右商幫”，其人數之眾、操業之廣、滲透力之強為世人矚目，遍布全球的1500多座江西會館和萬壽宮，至今依然注解著贛商昔日的輝煌。
在首都北京，長年活躍著一支江西吉安的農民販菜隊伍，他們傳承贛商精神，堅持江右商幫生意理念，一度掌握著京城近半大賓館、大酒店的蔬菜供應，他們就是京城默默無聞又無處不在的“吉安菜幫”。
當初的京城“菜幫”何以成長為全國“菜商”？多年來，吉安菜幫憑借什么“生意經”續寫商業傳奇？
活躍在北京的“吉安菜幫”。賈同軍/攝
一根扁擔闖出一個“吉安村”
回溯吉安菜幫的發家史，還要從一個農民和一根扁擔說起。
上世紀80年代初，吉安市吉州區長塘鎮農民羅秋根懷揣致富夢想闖蕩首都。當時的北京蔬菜需求量大，羅秋根便做起了賣菜的營生，靠著一根扁擔，在京城菜市場上擺攤設點，販菜為生。
頭腦靈活、吃苦肯干的羅秋根起早貪黑擺攤賣菜，僅半年時間，就積累了一筆不小的財富，成了萬元戶。
致富后的羅秋根把新婚妻子也帶到了北京，通過三輪車、平板車等方式，每天清早從市郊的農民手里收購大批蔬菜，然后直接送進了一個又一個的賓館、酒店、企事業單位的廚房，生意越做越紅火。
從此，一傳十、十傳百，鄉親們紛紛來到北京，左鄰帶右舍、親戚帶朋友，販菜的隊伍越來越壯大。他們大都集中在北京市郊的豐臺區盧溝橋鄉岳各莊，高峰時有3萬多人，在當地形成了遠近聞名的“吉安村”。
他們主要以家庭形式或合股經營形式與餐飲企業簽訂供貨合同，實行訂單經營，憑借聰明的頭腦、勤勞的雙手、樸實的為人，從肩挑背扛到汽車運輸，在業界樹立了良好口碑，戶均年純收入在20萬元以上，逐步在京城站穩了腳跟。
上世紀90年代，在交通還不發達的情況下，“吉安菜幫”創造性地通過航陸兩線，打通了廣東、云南等南方蔬菜進京的物流通道，讓“舌尖上的北京”更加多滋多味。
發展到現在，“吉安菜幫”從業人員達5萬余人，主要集中在北、上、廣、深、津、冀等大城市，他們中有的來自吉州的樟山、白塘，有的來自青原以及吉安各地，僅菜幫文化發源地長塘鎮就有1萬多人在外從事蔬菜販賣生意。
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“吉安菜幫”清晨進貨。圖源江西日報
從京城“菜幫”到全國“菜商”
凌晨4時許，北京岳各莊批發市場燈火通明，人頭攢動。1991年來北京的吉水縣農民羅小春早早地來到批發市場，忙著購進蔬菜、水產、凍品和各類調料品，再往北京飯店等酒店配送。
像羅小春一樣，每天清晨，“吉安菜幫”們都要按照酒店提供的菜單打貨，然后再送往各個酒店，從早上4點多鐘一直忙到近12點才能送完貨。
憑著老區人民不怕苦、不怕累，敢闖敢冒、誠信經營的精神，“吉安菜幫”可以保證在任何時間、任何地點，24小時不間斷地供應蔬菜，在業界贏得了良好口碑。
“40多年來，‘吉安菜幫’鑄就了勤奮、精明、誠實的精神豐碑，業務越做越大，營業額曾占北京整個蔬菜生鮮配送行業的70%。”吉州區駐北京市流動黨總支書記王澤凱說。
進入新時代，“吉安菜幫”有了更開放的思想、更先進的理念、更卓越的膽識，經營理念也為之一新。
他們不再滿足于首都北京的蔬菜生鮮配送行業，在攬下首都50％大賓館、大酒店的蔬菜訂單，把蔬菜運送進人民大會堂、釣魚臺國賓館的同時，不斷拓展配送品種，積極開辟配送渠道，線上線下齊發力，把業務擴展至京津滬乃至全國各地。
鄒帥華是吉安市吉州區白塘鎮人，他接過父輩的賣菜生意后，在2015年成立了北京華利匯食品配送有限公司。經過幾年的發展經營，鄒帥華已從最初出賣苦力的小商販轉型為一名成功的企業家。
如今，鄒帥華公司的業務觸角延伸到了天津、呼倫貝爾、南寧等城市，每年的營業額達8000余萬元。
像鄒帥華一樣活躍在全國各地的當代“吉安菜商”越來越多。北京瑞華世紀商貿有限公司董事長伍瑞璋自2016年進入零售行業以來，成為盒馬生鮮品牌方的原料供應商；北京宏昌榮輝食品有限公司董事長周忠平的高檔食材配送生意已遍布上海、杭州等十多個城市，年營業額達2億元……
從粗放式到精細化再到品牌化，“吉安菜幫”以北京為中心向全國輻射，從京城的“菜幫”演變為全國的“菜商”，小生意做出了大市場，為贛商繁榮發展留下了濃墨重彩的一筆，也成為改革開放的見證者和受益者。
鄒帥華在清點貨物清單。圖源江西日報
從“北漂菜商”到致富帶頭人
有數據顯示，已有超半數的早期菜幫成員在北京買房置業、安家落戶。僅在北京的“吉安菜幫”人員，每年寄回的收入就超億元，在老家也都買了地、建了新房。
富起來的“吉安菜幫”心系家鄉建設，紛紛帶著多年積攢的信息、資金、技術回鄉創業。
今年52歲的永豐縣農民張誼早年在南昌等地販賣蔬菜，經過十多年的打拼，生意越做越大。2016年，他回到家鄉瑤田鎮清水塘村創辦了農副產品合作社和加工營銷企業，帶動周邊村民就業和產業發展。
“我們因勢利導，不拘一格‘引鳳還巢’，目前有十多個在外多年的“菜幫”成員回鄉創業，帶回了先進經營理念和種植技術。”永豐縣鄉村振興局局長江志新說。
蔬菜產業是永豐縣農業首位產業，全縣有11家大型蔬菜生產企業及家庭農場率先申報了粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地，各種永豐農產品端上外地餐桌，“一桌桌永豐菜”香飄四海。
在“吉安菜幫”興起地的吉州區，“菜幫”成員伍元根2008年回鄉投資100多萬元辦起了養雞場，2011年發起成立了“吉州區長塘鎮田心蔬菜合作社”，帶領鄉親創業致富，成為遠近聞名的致富領頭人。
“菜幫”成員肖俊緯2011年回村創業，2015年擔任村黨支部書記兼村主任，2018年投資1300萬元創辦吉安京創生態農業科技有限公司，之后成立京棚蔬菜種植農民專業合作社……
像張誼、伍元根、肖俊緯這樣返鄉創業的“吉安菜幫”成員還有很多，他們致富不忘來時路，真情回饋鄉里，成為推進當地鄉村振興的一支重要力量。
憑借著從小干起的創業精神、敢闖敢拼的闖蕩精神、以眾幫眾的互助精神，“吉安菜幫”正成長為“吉安菜商”，不斷書寫新的商業傳奇。