首批！四特獲評江西省工業遺產，扛鼎特香產業文化地標
編輯: 金婉來源: 經濟晚報2023-09-26 12:03:56
中國的白酒文化，在傳承與更迭中歷久彌新。無論是歲月沉淀后的文化底蘊、與時代同頻的故事，還是凝聚著文明發展精粹的古老窖池與傳統技藝，都是白酒品牌不可復制的文化資源，是好酒品質真正的“壓艙石”。近日，江西省工業和信息化廳發布首批江西省工業遺產名單，四特酒祚延園廠以祚延園生產廠區、釀造生產線、歷史檔案文件等核心物項榮耀登榜，鑒證四特厚重文化底蘊，彰顯品牌非凡實力。
工業/文化遺產生動講述歷史的故事
工業遺產，是工業社會留存下來的具有歷史價值、文化價值、科技價值、建筑美學價值的遺存，它用建筑、歷史資料等無聲的講述著時間的故事。
本次獲評江西省首批工業遺產的四特酒祚延園廠區，正式創建于1952年，占地260余畝，釀酒歷史悠久，文化積淀深厚，是四特的根源之所。廠區涵蓋了行政辦公大樓、品牌文化館、技術中心、包裝車間、酒庫及兩大傳統手工釀造車間。其中，101純手工釀造車間作為四特酒優質基酒車間，共有老窖池643個，迄今為止已不間斷釀造60余年，古老的窖池在漫長的歲月中靜默生香，形成了龐大獨特的有益微生物生態體系，保留著中國特香型白酒最純正的初始記憶，循環往復，生生不息。
而品牌文化館中，藏著樟樹千年酒文化歷史的發展軌跡和四特品牌歷史的輝煌時刻。殷商時期出土的酒器酒具、樟樹酒文化歷史起源與發展歷程，四特酒用生動的文字與文物，讓千年前的酒香跨越時間來到今天；“清香醇純、回味無窮”、“酒中佳品、味道獨特”等一句句偉人贊譽和名家點評，記錄下每一個四特高光時刻；四美人瓶、白瓷瓶等經典老酒系列的展出，見證著品牌前行的努力與進步；被列入省級非物質文化遺產名錄，并入選江西省傳統工藝振興目錄的12353釀造技藝，詮釋了四特酒作為特香型白酒開創者的傳承與堅守……這每一份完整保存的歷史文化檔案，都是四特酒最為寶貴的品牌資產，更是樟樹“酒國醉鄉”千年酒文化傳承的最好見證！。
守正創新為城市地標注入新活力
守正創新，革故鼎新！四特酒工業遺產的傳承創新，也正在為新時代的高質量發展注入新活力！
在傳承工業文化遺產的基礎之上，四特酒不斷致力于品質和產量的雙重提升。在品質提升上，四特酒以傳承為基石，以科技為驅動，大力推動產品創新、科學研發、技藝提升等多方面發展，讓時間沉淀下的工業、文化遺產緊跟時代，始終鮮活！在產能提升上，祚延園、承延園、閣皂山三大釀酒廠區，總占地面積2200余畝，產能6萬千升，共有7大手工車間和4大機械化生產車間，共計11個釀造車間，為釀造特香型美酒不間斷地運作。地下酒池、陶壇酒庫和不銹鋼罐群等大規模儲酒容器，總儲酒能力突破110000千升！雄厚的產儲酒實力，讓四特酒持續保持品牌發展活力，為城市文化、工業遺傳注入新動力！
本次四特酒祚延園廠區成功獲評“首批江西省工業遺產”，是對四特酒悠久品牌歷史的認證，也是對四特酒傳承千年酒文化的肯定，更是對四特酒未來發展的期待。在未來，四特酒將繼續以“傳承”為堅守創新之基，以“品質”為發展求變之石，闊步向前，做好中國特香型白酒釀造的傳承者、守護者及創新者。