仙女湖區觀巢鎮獲評2023首屆新余美食節“十佳優秀參展鄉鎮”
編輯: 章華來源: 經濟晚報2023-06-07 18:54:34
6月4日，首屆新余美食節“渝鈐美味·贛菜飄香”圓滿結束。活動期間人頭攢動，十分熱鬧，觀巢鎮的美食吸引了許多市民前來，同時根據2023首屆新余美食節優秀參展鄉鎮評分標準，觀巢鎮被評為“十佳優秀參展鄉鎮”。
美食節上，觀巢鎮參展美食有：觀巢藍莓、觀巢水蜜桃、糖片、共青米糖、社頭炳根雙曲酒、石榴膏、農家醬肉、醬牛肉、農家土香腸、鮮肥腸、小軍茶油、五色米、觀巢土雞湯、觀巢韭菜合子等特色美食，許多市民朋友在觀巢展館前駐足。
觀巢藍莓基地水質清澈，良好的生態，肥沃的土質，精心打理，日夜看護，藍莓口感酸甜美味，品質極佳。放眼望去，一顆顆圓潤的藍莓，如一顆顆寶石般點綴在青枝綠葉間，沁人心脾的果香味撲面而來，讓人垂涎欲滴。
米糖也叫麥芽糖，由大米加麥芽經發酵熬制而成。在物資匱乏的年代里，米糖是孩子們美味的零食，也是孩子在成長過程中重要的記憶。隨著物質生活的豐富，它漸漸淡出我們的生活，各式各樣的糖果似乎早已取代了米糖的存在。而米糖的意義已不僅僅是一種零食，更是童年記憶的符號。
觀巢酒是用高粱、玉米、紅薯、米糠等農家無污染糧食經過發酵等多種工序釀制而成。首先它可以當作藥引，引藥入經；酒還可改善局部微循環，調整氣血循環，起到驅寒的作用；也可以舒筋活血、緩解疼痛。
觀巢鎮高鐵站廣來果園已有多年的種植歷史，其種植土壤肥沃，適合水蜜桃的生長，水蜜桃是一種常見的水果，它含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C、胡蘿卜素、有機酸和大量水分。
“贛歐”石榴以皮薄、粒大籽軟、汁多、味甜、口感好營養豐富等優點。石榴糕，是一種柔韌香甜，老少皆喜的食品。保留了石榴酸甜、澀、鮮風格獨特。
以上等牛肉用各類調味料加上甜面醬腌制風干而成的肉制品，其做法古來有之。其色澤光亮、口味香郁的特點，醬味十足，深受百姓喜愛。醬牛肉易于制作，方便存儲。
美食節期間，市民朋友品嘗著觀巢美食，特色食物深受大家的喜愛，觀巢鎮將持續宣傳特色美食和特色農產品，讓廣大市民及外地游客更加充分地感受到觀巢美食的魅力所在。
（黎青 葉豐源 肖辰君）