萬安縣：落實落細食品安全“兩個責任”
編輯: 劉科強來源: 萬安縣市場監督管理局2023-04-12 15:20:01
? 自國家食品安全“兩個責任”（屬地管理責任和企業主體責任）工作開展以來，萬安縣將落實食品安全“兩個責任”工作機制作為提升食品安全工作水平和增強風險防控能力的重要抓手，高位推動、一體推進、高效落實，確保食品安全屬地管理責任和企業主體責任落地見效。
黨政領導重視，親力親為。為全面落實食品安全“兩個責任”工作機制工作，該縣將“兩個責任”落實作為“一把手”工程。黨政主要領導親自調度，并以縣食品安全委員會辦公室名義印發《萬安縣貫徹落實食品安全“兩個責任”工作機制實施方案》，明確推進措施、步驟、任務、目標。建立全縣“一盤棋”整體推進工作機制，確保各項工作抓細抓實抓出成效。黨政主要領導以上率下包保企業，到包保企業開展督導，深入食品生產經營企業，通過訪主體、看現場、查臺賬的方式，查閱了食品安全工作臺賬以及企業進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗記錄，了解食品安全總監和食品安全員配備及履職情況。采取座談會的形式與企業相關負責人進行交流，聽取企業有關落實食品安全主體責任工作情況匯報，就企業建立健全食品安全制度、開展從業人員培訓及考核、食品生產風險排查防控等提出了督導意見建議，要求食品企業嚴格履行主體責任，完善風險防控機制，確保食品安全各項保障措施落實到位。
建立包保臺賬，責任到人。在摸清全縣食品企業主體和包保干部底數的基礎上，迅速匹配建立包保主體臺賬、包保干部臺賬以及責任清單。截至目前，全縣536名包保干部完成2286家食品生產經營主體包保任務，其中B級主體7家、C級主體2196家、D級主體83家，簽訂食品安全責任與任務承諾書536份。全縣各級包保干部深入包保食品生產經營企業，履行黨政領導干部食品安全包保職責，現場督導企業落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，并聽取企業訴求為企業解決實際困難。2022年12月份以來，全縣536名包保干部共督導生產經營主體2286家，對全縣生產經營主體完成全覆蓋督導。
創新工作舉措，精準指導。萬安縣食安辦積極謀劃，將實施方案、食品安全責任與任務承諾書、責任清單、任務清單編印成工作手冊，詳細解讀落實“兩個責任”文件規定和“三清單一承諾”工作要求，指導包保干部高效工作。建立全縣食品安全“兩個責任”包保工作群，對落實“兩個責任”相關問題隨時隨地“一對一”講解答疑。該縣強化包保干部工作培訓，并以寶山鄉為試點，指導設計制作分層分級包保工作手冊和包保干部督導工作導圖，對承諾書簽訂和包保干部督導等關鍵環節制定具體操作流程，確保督導工作形成閉環，形成《黨政領導干部食品安全包保制度落地落實“五步驟”指引圖》，明確了包保領導、食品生產經營主體基本情況、主體聯系人、監管人員信息，承諾書、督導程序、任務清單全部一目了然。相關培訓資料分別發放到食品企業、基層市場監管局和包保干部手中，積極開展政策解讀，起到了示范引領作用。
強化嚴督實導，確保實效。一分部署，九分落實。該縣組織了由縣政府督查室、縣食安辦組成的督查組對全縣17個鄉鎮場食品安全“兩個責任”工作機制落實情況進行了全面督查。詳細了解各地工作部署情況，認真檢查包保干部臺賬、責任清單和任務清單建立、承諾書簽訂、包保宣傳培訓等工作開展情況，并隨機抽選部分食品生產經營主體，檢查企業主體責任落實情況，當場向企業負責人、食品安全總監和食品安全員指出存在的隱患問題，要求限期整改并反饋整改情況，確保“兩個責任”落地見效。
（陳東）