萬安縣市監局：建立長效工作機制 狠抓學校食品安全
編輯: 劉科強來源: 萬安縣市場監督管理局2023-03-29 10:54:39
? ?為進一步強化校園食品安全監管，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，萬安縣市場監督管理局以“守底線、查隱患、保安全”為目標，加強校園食品安全監管長效機制建設，不斷強化校園及周邊食品安全監管，切實保障廣大在校師生飲食安全。
加強溝通，建立合作機制。加強與教體、人社、衛健、公安等部門的溝通合作，建立預防為主、分級負責、學校主體、行業監管、部門聯動工作機制，進一步落實崗位責任、管理責任和監督責任。下發《關于加強校園及周邊食品安全監管工作的通知》，要求全縣市場監管系統持續加強校園及周邊食品安全監管，細化工作方案，壓實監管責任，落實主體責任，推動校園及周邊食品安全水平進一步提升。
加強宣傳，建立培訓機制。通過門戶網站、官方微信等渠道，以及進校園等形式，廣泛開展校園食品安全科普知識宣傳。并組織了學校分管領導、食堂管理人員以及從業人員圍繞食品安全知識、食品安全法律法規、個人衛生管理和制止餐飲浪費等內容，組織開展專題培訓，不斷提升食堂從業人員食品安全意識和管理水平。2022年以來，全縣組織開展宣傳、培訓18次，宣傳培訓670人次。
加強監管，建立“雙查”機制。一是組織學校自查。督促學校落實食品安全主體責任，完善食品安全管理制度，對學校食堂食品安全情況進行自查，定期提交自查報告。二是開展監督檢查。每年均開展校園及周邊食品安全專項檢查，對學校食堂、學生集體用餐配送單位和校園周邊食品經營者開展全面風險隱患排查。督促學校食堂定期開展食品安全自查，嚴格落實《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴把從業人員健康、原料采購貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等各環節關口，嚴控食品安全風險；督促校園周邊食品經營者嚴格管控原材料采購渠道，落實索證索票、進貨查驗，嚴控食品貯存環境和條件。嚴厲打擊經營不符合食品安全標準食品、“三無”食品、過期食品、變質食品等違法違規行為。2022年以來，全縣出動執法人員236人次，檢查學校食堂118家次，檢查校園周邊食品經營戶579家次，下達責令整改通知書24份。
(陳東)