食品安全 用心護(hù)航
? —— 信州中等專業(yè)學(xué)校開展2023年春季開學(xué)食品安全專項檢查
編輯: 程亮來源: 經(jīng)濟(jì)晚報2023-02-15 20:36:53
?? 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管的力度，及時消除食品安全隱患，確保信州中專開學(xué)季的用餐安全，2月14日上午，上饒市信州中等專業(yè)學(xué)校開展2023年春季開學(xué)食堂食品安全專項檢查工作。本次檢查由校黨委書記余輝，校黨委副書記、校長馮健親自調(diào)度，采取了專項會議與實地檢查相結(jié)合的方式。
會上，余輝書記對食堂的食品安全敲響警鐘。余輝強(qiáng)調(diào)，學(xué)校膳食管理委員會全體成員要從嚴(yán)規(guī)范管理，認(rèn)真落實好校園食品安全主體責(zé)任，時刻將師生的飲食衛(wèi)生安全放在首位，做足預(yù)防工作，消除食品安全隱患。
馮健校長指出，要嚴(yán)格履行食品進(jìn)貨查驗制度，落實年度健康體檢、每日晨檢，規(guī)范加工制作行為，做好各個環(huán)節(jié)的自查、登記、臺賬存檔工作，要做到隨時都能接受各方面的檢查。
檢查組對食堂內(nèi)外的衛(wèi)生、食堂工作人員的健康登記、消毒柜的運行、食品保質(zhì)期、餐具衛(wèi)生、菜品的價格及消毒等情況進(jìn)行了逐一檢查。對食品加工區(qū)域的衛(wèi)生情況、各類食品儲存設(shè)備的運行情況、每日食品留樣情況，對菜品原材料的儲存情況一一進(jìn)行了核實。
本次深入細(xì)致的監(jiān)督排查工作，保證了學(xué)校食堂各項工作均符合規(guī)范，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全水平，為全校師生吃上暖心的飯菜打下了堅實的基礎(chǔ)。